イートインカー、イートインマイカーサービスで新しい生活様式[New normal]対応の飲食店スタイルを
単なるコロナ対策ではなく、コロナ後も通用する新しいサービス提供、新しい飲食店のスタイルを
コロナ対策として緊急的に導入するサービスも当然あるでしょうが、今回ご提案する「イートインカー」「イートインマイカー」サービスは、コロナ後の新しい生活様式(ニューノーマル)に対応するサービスの発想です。
客席は、お客様のお車の中
飲食店の売り上げは、客数×客単価で計算されますが、多くの飲食店は、店舗設計・デザインの際に、いかに客席を確保するか?を思案されてこられたと思います。
今回のコロナ対策で行政が示した一つの「ソーシャルディスタンス」策では、隣り合う客席数を減少したりと、客数減少を確実とする施策ばかりです。
「イートインカー」「イートインマイカー」は、そんな中でも客席数を確保する方法でです。
最近のご家族連れに多く見られるワンボックスカーは、車内で食事をとる十分な空間があります。
また写真のように写真の左端には、テーブルが畳んであるのがお分かりになるかと存じます。ワンボックスカーにはテーブルのある車種もあるようです。
「キャンプみたいで楽しい」というお客様の声もあります。
いち早く導入されている「たけさん小布施店」(長野県、竹田哲章社長)には、写真のように駐車場に面して縁側がある。当初は「デザイン」としてのみであったが、最近ではイートインカーご利用のお客様が縁側で食事をすることや、イートインカーの車の後部を縁側に向けて、後部ドアを開放し、縁側と後部座席を一体に使いキャンプのような雰囲気でご利用されるお客様もいらっしゃる。
導入ノウハウ
導入手順や、ポスターサンプルをダウンロードいただけます。(パスワード設定が必要な場合もあります)