かれこれフランチャイズに携わって30年。

ほんとに長い。。

私とフランチャイズとの関わりのスタートは
当時岡山に2店舗しかなかったサンマルクだ。
いまでこそブランドとしては「サンマルクカフェ」が有名だけど、当時は「ベーカリーレストラン　サンマルク」
600坪の敷地に100坪の建物を新規で建てるという初期投資1.8～2億円の
超高投資フランチャイズだった。。
そのフランチャイズの開発支援業務。それが最初のフランチャイズとの関わり。。

ここで生まれた開発ノウハウは、その後のガリバーや牛角やまいどおおきに食堂、銀のさら、グルフパートナー等々の手掛けたフランチャイズの加盟開発に活かされていった。

→フランチャイズの加盟開発を行うとはどういうことか？

私は加盟開発の立場もそうだが1996年に自分で創業した会社でこれらのフランチャイズ加盟店になることも経験している。

→フランチャイズに加盟してフランチャイジーになるとはどういうことか？

また牛角においては当時総本部が非常に小さかったので、一都三県以外のエリアの８０％近い広範囲なエリア（青森〜沖縄）のフランチャイズ本部の権利（エリアのマスター権利）を買い取ってフランチャイズ本部事業も経験した。
当時は総本部が一都三県しか対応しなかったので、商品の仕入れもメニューも物流も立地開発も本来総本部でやるべき業務をエリア本部でゼロから構築していた。
それはそれで非常に勉強になった。

→フランチャイズ本部を立ち上げるとはどういうことか？