4月13日（土）オープン

（2024年12月1日更新）

プラントベース（VEGAN）ラーメンを提供している長野発の土鍋味噌ラーメン「たけさん」の２ヶ国目の海外フランチャイズが、フランスはパリに４月１３日（土）にオープンしました。

長野県小布施町にあるたけさん小布施店は、今年創業２４５年となる穀平味噌醸造場の敷地内にある。２００８年に長野市に一号店をオープンした竹田社長が選んだ２号店の立地は、味噌ラーメンに相応しい、味噌屋さんの敷地内であった。

今では穀平味噌さんもフランチャイズ本部に資本参加し、二人三脚で味噌の海外普及に努めている。

海外フランチャイズの１ヶ国目はモンゴル。２０１９年に１号店、２０２２年に２号店を開業。連日大盛況で、日本の店舗の３倍の売上をたたき出している。

そして、海外２カ国目がフランス。店舗の場所はオペラ座もほど近い場所。元お寿司屋さんの店舗だった場所を改装してオープンした。

パリは既に日本のラーメン店も多く、フランチャイズに加盟するフランス企業も来日した際に、様々なラーメン店を見て回った。
フランス企業の来日時の様子はコチラから＞＞https://youtu.be/hs3ZIFR6UgY?si=hQrwPf_Di6K5wtqy

味噌ラーメンは既に人気店があるし、フランス人の経営するラーメン店もすこぶる良い品質の商品を提供し、大人気店になっている。そんなパリで、ホンモノの日本を持ち込むために選ばれたのが「たけさん」であった。

小布施店

子

穀平味噌本店たけさん　ブランド情報　https://blog.assentia-hd.com/japanese-franchise/take-san