長野土鍋ラーメン「たけさん」4月13日パリ開店

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4月13日（土）オープン

プラントベース（VEGAN）ラーメンを提供している長野発の土鍋味噌ラーメン「たけさん」の２ヶ国目の海外フランチャイズが、フランスはパリに４月１３日（土）にオープンします。

長野県小布施町にあるたけさん小布施店は、今年創業２４５年となる穀平味噌醸造場の敷地内にある。２００８年に長野市に一号店をオープンした竹田社長が選んだ２号店の立地は、味噌ラーメンに相応しい、味噌屋さんの敷地内であった。

今では穀平味噌さんもフランチャイズ本部に資本参加し、二人三脚で味噌の海外普及に努めている。

海外フランチャイズの１ヶ国目はモンゴル。２０１９年に１号店、２０２２年に２号店を開業。連日大盛況で、日本の店舗の３倍の売上をたたき出している。

そして、海外２カ国目がフランス。店舗の場所はオペラ座もほど近い場所。元お寿司屋さんの店舗だった場所を改装してオープンする。

パリは既に日本のラーメン店も多く、フランチャイズに加盟するフランス企業も来日した際に、様々なラーメン店を見て回った。

味噌ラーメンは既に人気店があるし、フランス人の経営するラーメン店もすこぶる良い品質の商品を提供し、大人気店になっている。そんなパリで、ホンモノの日本を持ち込むために選ばれたのが「たけさん」であった。

パリ店

小布施店

子